DESCRIPCIÓN

CHIRIMOYA "Fino de Jete"

Baya con numerosas semillas de color negro, ovoideas y brillantes. Es una infrutescencia de color verde, que al madurar toma un color más cálido. Es un fruto complejo, formado por la unión de los pistilos con el receptáculo, del tipo de los denominados sincarpos. No se abre en la madurez y tiene pulpa blanquecina. Si el óvulo no es fertilizado el carpelo correspondiente tiende a no desarrollarse, con lo que el fruto se deforma.
Se consume sobre todo como fruta fresca. También se añade a macedonias y sorbetes y se puede usar para elaborar mermeladas, batidos o helados

Ficha técnica

Campañas en las que trabajamos
De Octubre a Marzo

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

CLASIFICACIÓN

SÚPER

Exentos de defectos (sólo se admiten muy ligeras alteraciones de la epidermis siempre que no perjudiquen el aspecto general, a la calidad ni a la presentación en el envase). Quedan excluidos los frutos asimétricos (zocatos).

CATEGORÍA I

Pueden presentar ligeros defectos de forma, desarrollo y coloración y ligeras alteraciones de la epidermis, siempre que no perjudiquen el aspecto general, a la calidad ni a la presentación en el envase.

CATEGORÍA II

Pueden presentar defectos de forma, desarrollo y coloración, y alteraciones de la epidermis por rozamiento (igual o inferior al 5% de la superficie de cada fruto). Punteado de la epidermis (igual o inferior al 5% de la superficie de cada fruto).

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