Crema Fría Aguacate

CREMA FRÍA DE AGUACATE DEL VALLE DE ALMUÑECAR AL SABOR DE ALBAHACA

6 PERSONAS

Se le quita la piel al aguacate, se parte y extraemos el hueso, cortamos el aguacate en trozos y se van mezclando con él los demás ingredientes, trabajándolos bien con ayuda de una cuchara de madera. Este preparado se deja macera durante 30 minutos. El plato se presenta decorado con unas hojas de albahaca que previamente se han resrvado para su decoración.

INGREDIENTES

1 Aguacate maduro.
1/4 de litro de leche.
125 dL de nata.
1 dL de aceite de oliva.